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標準化讓青稞“走出”高原助力精準扶貧
作者:賈華加 編輯:多旦多杰 時間:2018-7-25 15:56:00 來源:中國西藏網 點擊數:

 

  隨著人們生活水平的提高,對健康的關注和重視也越來越高。青稞這個來自高原的農作物也逐漸“走出”高原,“進入”大眾的視線。“天賦異稟”的青稞具有特殊的健康功效,但也存在著生產工藝落后、加工方式過于簡單、標準體系不完善不健全等問題。如何將資源優勢轉化為產業優勢,使其走上產業發展之路,怎么讓青稞助力高原的精準扶貧、精準脫貧成為亟待解決的一道難題。

  為增強消費者對于西藏青稞系列產品質量安全和產品效果的信心,使青稞食品保證品質走向全國,在西藏自治區脫貧攻堅指揮部、西藏自治區質監局等有關部門的重視和支持指導下,西藏青稞產業協會牽頭,組織西藏青稞產業龍頭企業和行業專家花了多年時間,完成了對西藏青稞系列標準的收集、整理、完善和摸底。

  7月23日,西藏青稞產業協會召開西藏自治區青稞產業標準體系發布會。此次發布的青稞產業標準涵蓋了青稞從種植、加工、產品到銷售全產業鏈的規范。

  按照此次發布的系列標準,青稞產業扶貧將在源頭上推行生態農業、有機種植、標準規范。在市場上,培育青稞品牌,擴大青稞功效的影響力,打造青稞控糖食品的強勢地位,為廣大糖尿病患者提供飲食解決之道。“我們相信通過在源頭、生產、市場等多方面的標準規范,將為藏區產業扶貧可持續找到出口,防止脫貧之后的返貧,同時也將為拉動區域經濟做出貢獻。”西藏自治區扶貧辦相關負責人說。

  “國內外的消費群體對青稞以及青稞產品有著巨大的興趣和關注度。西藏在推行青稞產品尤其是有機青稞方面具有得天獨厚的優勢。可以說,堅持走高原無污染、綠色無公害、天然有機之路,是西藏青稞產業發展的必然選擇。”西藏青稞產業協會名譽會長雷菊芳說。

  眾所周知,青稞具有豐富的營養價值。那么,該如何更好發揮青稞的功效呢?西藏青稞產業協會負責人提出要防止將青稞食品概念化,應對其最低添加量做出要求。“西藏青稞產業協會倡議:青稞食品配方中青稞比例不得低于50%作為行業約束,以保證青稞產品的貨真價實和青稞產業的健康發展。”

  本次發布會展示了西藏青稞產業發展取得的成就,尤其是在標準化生產方面奠定的基礎和形成的成果。一些青稞新產品例如藏晶青稞米、青稞脆脆、青稞米稀、青稞麥綠掛面、青稞麥綠鮮濕面、青稞片、青稞麥苗粉等產品也形成了相關生產標準。據了解,在制定這些生產標準時,出于對消費者健康的考量,西藏青稞產業協會特別規范了青稞的添加量,以保證產品中β-葡聚糖的含量水平,守住青稞的功效。

  青稞全產業鏈標準的規范以及發布,將提速青稞產業升級、增強西藏青稞產業核心競爭力,助力西藏青稞產業精準扶貧、精準脫貧。


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